淮山枸杞排骨湯（適合平補/氣陰兩虛體質）
材料：排骨300克，乾淮山30克，杞子15克，玉竹15克，紅棗4粒，水8碗。
製法：
1.排骨洗淨汆水備用，
2.所有材料洗淨備用，
3. 將水大火煲滾後，加入所有材料，再滾後轉中小火煲1個半小時即成。
功效：性質平和，主要健脾益氣、滋陰潤燥 , 補中益氣 , 固腎益精。適合大多數人作為日常平補，改善容易疲倦、輕微口乾或皮膚乾燥、特別適合脾胃虛弱的人。
備註：
1.這是2-3人份量，
2. 如果體內濕氣很重（舌苔厚膩、大便黏稀）的人，可以減去枸杞、玉竹、紅棗，改加茯苓15克、炒薏仁30克
3. 淮山味甘性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃，生津潤肺降血脂、健脾、降血糖、補肺固精
4.
杞子具有滋補肝腎陰虧所導至的腰膝酸軟疼痛、頭暈、眼蒙眼花、眼乾或易流淚，口乾口渴，遺精等。
5. 玉竹滋陰潤肺，養胃生津，可改善血液循環。用於燥咳、熱病傷陰之咽乾口渴，內熱消渴，頭昏眩暈，最適合燥熱咳嗽，咽乾口渴的人及糖尿病患者食用。
6. 紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，可補脾益氣，養血安神。
