常覺善緣的部落格

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材料：乾腐竹１安士，忌廉粟米3/4杯，荔浦芋粗粒3/4杯，米1/2杯，水９1/2杯。

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材料：冬菇 １½ 安士,    伊麪１個（８安士）. 

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材料﹕冰凍年糕片１包（800克）,  素乾肉絲２安士,    雪菜４安士. 

 
 材料：素火腿８盎司， 即食米粉１包（３-４盎司）， 生菜適量，
炸花生粒少量。

浸米粉料﹕香菇粉1½ 茶匙， 麻油少許， 水1½ 杯。
汁料﹕味噌１大湯匙， 糖１大湯匙， 洋醋１茶匙，
水2½ 大湯匙， 麻油少許。
製法﹕（１）將浸米粉料煮滾、離火、即食米粉加入浸３分鐘後瀝乾、分成10
份，繞成圓形米粉餅
（２）用少許油將米粉餅略煎、排放碟中央、灑上少許黑椒碎及炸花生碎
（３）素火腿切成10件圍在碟邊
（４）將汁料加熱水攪勻另上
（５）吃時用生菜包住１片素火腿、１份米粉醮汁吃
備註﹕此乃越南特式。