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富含維生素A的食物!維生素A 3wh

    維生素A有助於保護皮膚免受紫外線損傷,還能維持皮膚健康。維生素A能促進大腦功能、增強免疫力,成年男性的維生素 A 建議攝取量為每天 900 微克(mcg,成年女性為每天 700 微克。每日上限攝取量為3000微克

紐約市的營養健康教練Michelle Cady說,最好從食物中攝取,別靠補充劑。

富含維生素A的食物:

橘色、黃色蔬菜:綠葉蔬菜、胡蘿蔔和哈密瓜等蔬果中富含β-胡蘿蔔素(維生素A前質)。我們的身體會將​​β-胡蘿蔔素轉化為維生素A以做使用,在有油脂的搭配下烹飪和加熱處理後,可以增加食物中β-胡蘿蔔素的生物利用度與吸收效率。

1.胡桃南瓜

每杯可攝取14,882 IU的維生素A。是每日建議攝取量5000 IU的兩倍以上。Cady表示:「透過水果和蔬菜攝取的維生素A是β-胡蘿蔔素的形式,它們在體內會轉化為維生素A。」

2.紅蘿蔔

一根大胡蘿蔔含有12,028 IU的維生素A,

3.甜椒

一個大的甜椒將為你提供5,135 IU的維生素A。

4.花椰菜

花椰菜在維生素A含量是個大贏家。這種纖維豐富的蔬菜每份能提供3,788 IU的維生素A,而且它還含有超高的蛋白質、維生素C和鈣。

5.菠菜

每杯菠菜中含有高達2,813 IU 的維生素A。

 

6.枸杞

半杯的乾枸杞,你就能攝取到26,822 IU的維生素A,這是個可以隨身攜帶的絕佳零食或是燕麥片的好搭擋。

7.地瓜

一根長約5英寸的地瓜,就含有驚人的18,869 IU的維生素A!

 

8.杏桃乾

一杯乾杏子將提供你4,685 IU的維生素A,還有鐵、維生素B6和鎂。

9.芒果

一顆芒果含有3,636 IU的維生素A。

10.哈密瓜

一大塊哈蜜瓜將提供你3,450 IU的維生素A,而吃整個小型蜜瓜(只有149卡路里!)更高達驚人的15,000 IU。

11.葡萄柚

粉紅或紅色品種的每顆葡萄柚含有2,830 IU的維生素A。

12. 開心果

一杯開心果能為你提供510 IU的維生素A,

 

除蔬果外,其他富含維他命A的動物性食物包括:

1.維生素A通常會儲存於動物內臟(豬肝、雞肝、 鵝肝醬)中。

2. 深海魚、蛋和乳製品中含有的維生素A也相當多。

 

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