優質蛋白質十大食物排行榜 4a
蛋白質食物有哪些？
蛋白質是人體所需的重要營養素，蛋白質參與了肌肉生長、維持免疫力、幫助骨骼健康、修補受損組織等等重要生理機制。想補充蛋白質不難，以下是常見的含有蛋白質的食物類型：
動物性蛋白質食物
1.各種肉類：包括牛、雞、豬、鴨、鵝以及各類海鮮
2.奶蛋類：各類家禽蛋、牛乳、羊乳以及乳製品如乳酪、優酪乳、優格等等
植物性蛋白質食物
1.豆類及豆製品：包括鷹嘴豆毛豆、黃豆、豌豆、豆腐、豆干、豆漿等等
2.穀類：麥類、藜麥、燕麥
3.堅果種子：各類堅果、亞麻仁、奇亞籽等等
“十佳優質蛋白質食物”排行榜。
1、雞蛋
雞蛋中的營養素含量豐富，是營養價值很高的食物。雞蛋蛋白質含量約13%左右，胺基酸組成與人體需要非常接近。雞蛋含有的維生素種類齊全，礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等的含量也豐富。建議健康人每日吃一顆蛋，蛋白蛋黃都要吃。
2、牛奶
牛奶營養成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收，可提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2及鈣等。牛奶因為是液態食物，水分含量高，所以蛋白質含量只有3%。但一方面牛奶必需胺基酸比例符合人體需要，屬於優質蛋白質，另一方面牛奶方便飲用，很容易達到幾百克的攝取量，所以，牛奶是很重要的蛋白質食物來源。
乳製品種類繁多，常見的有液態奶、奶粉、優格、起司等。優格經過發酵，乳糖、蛋白質和脂肪都有部分分解，乳糖不耐症的人群可以嘗試飲用優格代替牛奶。建議每人每天攝取300克牛奶或相當於300克牛奶的乳製品。
3.魚肉
魚類富含蛋白質、脂類、維生素和礦物質，其蛋白質含量約15%-22%，含有人體必需的各種胺基酸，尤其富含亮氨酸和賴氨酸，屬於優質蛋白質。魚類肌肉組織中肌纖維細短，組織柔軟細嫩，較畜、禽肉更易消化。魚類含有豐富的n-3多元不飽和脂肪酸（DHA和EPA），適量攝取有利於降低高血脂和心血管疾病的發病風險。建議成人每日水產品攝取量為40-75公克。
蛋白質有那些好處？該攝取多少？1
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蛋白質攝取過量或缺乏會怎樣 2
https://www.youtube.com/watch?v=SDSb-cKYGY0
那些人需要人注意蛋白質的攝取 3
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