癌細胞的至愛！千萬別再給它了2/2
癌症是公認的三大殺手之一，也是一種慢性疾病，晚期癌症難以治愈。全球每年有1200萬新發癌症病例，其中高達4成原本可以在生活中預防。
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等生活方式因素的比重占到20%~40%。而以往刊登在《自然—通訊》《Nature Communications》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。可見，癌症與飲食息息相關，千萬注意別再這樣餵養體內的“癌細胞”了。
6 黴…肝癌
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，進而被黴菌污染，並產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，與肝癌的關係極為密切。建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
7酒…飲酒有限度…肝癌,結腸癌
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
8燙…65度是癌症溫度…食管癌、賁門癌
國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。長此以往，黏膜反复受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，進而增大癌變的可能性。
流行病學研究發現，愛喝功夫茶、生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群
9 煙…肺癌
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，除了要戒菸外，做菜的油煙也必須引起足夠的重視。國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
10 懶…少外食，亞硝酸鹽致癌
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。
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