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如何以飲食控制三高

隨著社會的發展,生活水平的提高,越來越多的人開始患上了三高疾病。“三高”即通常所說的高血壓、高血脂(血脂異常)和高血糖三種病症的總稱,是現代文明派生出來的“富貴病”,故又稱之為“文明病”,屬於高發慢性非傳染性疾病。

高血壓係指循環系統內血壓高於正常而言,通常指體循環動脈血壓增高,是一種常見的臨床綜合症。因它是在不知不覺中發生,故稱“悄悄的殺手”。

高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇HDL過低,現代醫學稱之為血脂異常。它是導致動脈粥樣硬化的主要因素,是心腦血管病發生髮展的危險因素。它發病隱匿,大多沒有臨床症狀,故稱為“隱形殺手”。

高血糖是機體血液中葡萄糖含量高於正常值。是機體內一個獨立存在的病理改變,病變部位在血液,病變性質是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現,可以有顯性的症狀,如口乾渴、飲水多、尿多、消瘦;可以是隱性的症狀,無明顯主觀不適。

 

控制三高最關鍵是限制熱量的攝取

熱量是指食物中可 提供熱量的營養素 在人體內代謝釋放後成為機體活動所需要的能量 熱量的攝入與 三高人群 特別是糖尿病人關係密切 熱量攝入過多 除了會加重病情 還會誘發心血管疾病 某些癌症等 因此 限制熱量的攝入 令到 體重達到並維持在理想或適宜的水平, 有助於控制三高

 

1 判斷體型和勞動強度

體型主要依據體質指數進行判斷 BMI 勞動強度包括臥床休息 輕體力 中等體力 重體力 四種 勞動強度越大所消耗的熱量越多 需要的熱量越多 。舉例:普通成人重70公斤 需2000卡路里

 

2計算每日所需總熱量

首先計算每日所需的總熱量 然後控制好糖類 、脂肪和蛋白質的攝入量 一般而言 醣類提供的熱量應佔總熱量的60%-65% 脂肪應佔25% 蛋白質應佔10%-15%

 

3運用食物交換份法

 這食物交換份法是三高人群控制熱量 平衡膳食的基本方法 是將食物按照來源 性質分成四大類 然後確定一個交換單位 這個交換單位所含的熱量約為 376千焦 在計算出各類食物在這個交換單位內的大致重量後 就可以在每日所需總熱量的範圍內自由交換了

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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