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走出三高的飲食誤區

1 高血壓無需限製糖的攝入

有些高血壓患者比較注意對食鹽量的控制 , 但對糖的攝入量往往不以為意 , 這種做法是不科學的 。 長期攝入高糖食物 , 體內多餘的糖份會經肝臟轉化成脂肪 , 引起血脂升高 , 進而加重高血壓患者的病情 。

另外攝入糖分過多 , 波動的血糖可影響膠原纖維的 降解 , 即使心肌肥厚程度加重 , 成為高血壓併發心肌肥厚的危險因素之一 。

2 植物油多吃沒關係

植物油和動物油 提供的熱量是一樣多的 , 食用植物油過多 , 產生的熱量自然也多 , 多吃植物油並不能使血液中原有膽固醇降低 , 反而會讓膽結石的患病率比普通飲食者高兩倍 , 因此高血壓患者食用過多植物油也是無益的 。 高血壓患者每日烹調所用植物油以不超過25克為宜 。

3 喝葡萄酒降壓

紅葡萄酒中所含的白藜蘆醇可以防心血管疾病 、 抗氧化 、 抗菌 、 保護肝臟 、 調節免疫力 , 所以有人以為喝葡萄酒可以降壓 , 研究表明 , 普通紅酒中的白藜蘆醇含量一般為 每公升1.5 3.0 毫克 。 根據有關白藜蘆醇膳食補充建議 , 每天需攝入4毫克白藜蘆醇 才能起到降壓作用 , 但是普通紅酒很難達到這個劑量 , 所以紅酒有多重功效 但並不能降壓 , 高血壓人仕最好事不喝酒包括紅酒。

4 控制脂肪就是少吃油

很多高血脂患者以為烹調用油才是膳食脂肪的唯一來源 , 因此炒菜少用油就算是限制脂肪了 , 其實很多食物中都含有脂肪 , 只是有些我們能看見 , 例如動物油 、 植物油以及動物外皮等, 可以避免攝入過多 。 但還有很多 是容易被人所忽視的脂肪 , 其中堅果 、 豆製品 、 奶製品 、 肉類等食物中 就含有較多的脂肪 , 如果食用過多 , 也會 使脂肪攝入過量 。 因此除了炒菜少放油 , 還要特別注意哪些隱藏的脂肪 。

5 為了降血脂飲食過於清淡

高血脂患者需要控制高脂肪食物的攝入 , 所以有些患者以為吃得清淡 , 血脂就不會升高 ,便完全避免油膩食物和脂肪攝入 。 事實上這種做法是錯誤的 , 脂肪是人體的主要組成 部分, 是儲藏能量的能量庫 。 特別是夏季 , 人體新陳代謝快 , 消耗增多 , 如果能量供給不足 就會 令到腸胃活力變差, 導致食慾不佳 , 降低抗病能力 。 因此 , 保證適量脂肪的攝入對保障健康是非常必要的 。

6 主食吃得越少越好

糖尿病人主食吃得少或不吃主食 , 會造成嚴重的後果 。 一是由於主食攝入量不足 , 機體內的 總熱量無法滿足其代謝的需求 , 導致體內脂肪 、 蛋白質過量分解 , 傷害身體健康 。 長此以往會引起營養不良和消瘦 。

二是當身體處於飢餓狀態時 , 體內的升糖激素可使糖原分解 , 進而使糖的異生作用增強 , 引起反應性高血糖 。 實際上 ,主食中所含的糖類 升血糖的速度相對較慢 , 糖尿病人在合理控制血糖的前提下 應攝取足夠的主食量 。

7 多吃降糖藥可以多進食

一些糖尿病人在感到飢餓時 常常會忍不住增加進食量 , 為了控制血糖 , 又會自行採取增加降糖藥劑量的方法 , 以為這樣就能把多吃的食物抵消 。 事實上 , 這並不符合糖尿病人飲食療法的原則 , 而且部分降糖藥以刺激胰島素分泌 來控制血糖 , 過多攝入只會增加胰島素beta細胞負擔 , 也加大了低血糖和藥物毒性不良反應發生的可能性 , 對病情的控制非常不利 。

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

 

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