茶瓜魚片皮蛋湯
材料：魚片四兩、皮蛋一只、茶瓜一兩、芫茜一兩、水碗半。
制法：皮蛋去殼洗淨切塊放大碗中，茶瓜用暖水沖洗切條放入碗中、魚肉洗淨切片用少許油、生抽和胡椒粉撈勻放入碗中，芫茜洗淨切段放入碗中。
將水煮滖加入碗中，加蓋焗十五分鐘即可飲用。
備註：此湯清熱消滯，治牙肉腫痛，虛火上升，便祕等。是民間食療方，功效顯著。
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