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女性每食兩包即食麵較易患心血管疾病

    即食麵方便又美味,亦能讓人極速果腹,是不少家庭必備的食物之一,然而哈佛大學及貝勒大學的研究指出,每星期至少食兩包即食麵的女性,患上代謝綜合症的機會較少吃即食麵的女性高,而即食麵就對男性健康沒有明顯影響。

 研究刊登於《美國營養學雜誌》,指兩所大學的研究人員招募了11萬位年齡屆符1964歲的南韓人,記錄他們的飲食習慣和每星期進食即食麵的次數,並將飲食習慣大致分為「傳統健康型」和「快餐型」。結果發現進食較多即食麵的人,比食得較少即食麵的人更易患上代謝綜合症(metabolic syndrome),即高血壓、高血糖、高尿酸及高膽固醇等,全部均會增加心血管疾病的風險。 哈佛大學公共衛生學院博士生Hyun Shin指出,即食麵含飽和脂肪,是高鈉、高升糖負荷的食品。而不論參加者的飲食習慣屬哪類型、或有否做運動,每週至少食兩包即食麵的女性,其患上代謝綜合症的機會都比少吃即食麵的女性高,但對男性健康則沒有明顯影響,研究團隊藉此推斷,男女生理構造的分別和即食麵對身體的影響有關。

    

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