素食者和節食者為什麼也會患上脂肪肝呢.jpg

 

素食者和節食者為什麼也會患上脂肪肝呢?

很多人認為脂肪肝是胖子的專利,其實不然。張健權指出,雖然肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一,並不代表瘦人就不會得脂肪肝。因為引起脂肪肝的因素很多,如營養不良或體內蛋白質不足,都會導致肝臟內脂肪聚集

 

素食者為什麼也會患上脂肪肝呢?

因為素食者的主食大多是米麵。米麵等食物的主要成分是碳水化合物。因為脂肪所含的碳和氫比碳水化合物多,在氧化時可釋放出較多熱量。因此,如果脂肪攝入少,必定會讓人吃更多的主食。如果攝取了大量的碳水化合物,又不能變成糖原,就會在肝臟中通過磷酸甘油途徑轉變為脂肪。蔗糖、葡萄糖均有誘導脂肪酸合成的作用,這種作用甚至比脂類還要強得多。

此外,減肥者刻意減少食物攝取,當機體攝取的總能量不能滿足機體的能量需要時,脂肪酸會從脂肪組織中被釋放出來,進入肝臟而被利用。但是,這種脂肪在肝臟中不易被分解,久而久之,堆積過多,就形成了脂肪肝。

總之,素食、節食後,一方面使體內分解進入肝臟的脂肪增多了,另一方面又會令肝臟合成不出足夠的脂蛋白,令脂肪無法及時被運出,沉積肝內,造成了營養不良性脂肪肝


究竟脂肪肝常見原因分析

中毒:某些藥物和化學物,如過量服用或密切接觸四環素、砷、銀、汞、三氯化烯、四氯化碳、黃磷、巴比妥、黃曲霉素等,即可引起脂肪肝。

 

糖尿病:約50%的糖尿病患者可發生脂肪肝,約25%的脂肪肝患者有糖尿病。

 

營養不良:長期飢餓或胃腸道消化吸收障礙,造成機體蛋白質不足,也會引致脂肪肝。

 

大量長期飲酒:乙醇可造成肝細胞代謝紊亂,加之飲酒者食慾多降低,食物中的膽鹼攝入減少,導致多餘的甘油三酯難以清除,結果導致脂肪肝

 

以上健康訊息僅供參考

 

    文章標籤

    健康常識

    全站熱搜

    常覺善緣 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()