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如何保持血脂平穩…高血脂患者飲食原則（血脂3）

高血脂患者的飲食既要達到降低血脂的目的，又要有足夠的營養供給，才能維持身體健康。

健全的飲食方式包括以下幾個原則：

1控制脂肪的攝取

減少動物性脂肪的攝取，如豬油，牛油，肥牛，鴨鵝等。這類食物飽和脂肪酸含量過多，會促進膽固醇吸收和肝臟膽固醇的合成，使膽固醇增加。還會使三酸甘油脂升高，並有加速血液凝固的作用，造成血栓形成。

 2 限制膽固醇的攝取

 高血脂患者每天膳食中的膽固醇含量不應超過300毫克，忌食高膽固醇食物，如動物內臟，魚卵，蟹黃等。因為食物中的膽固醇會影響體內新陳代謝，使血液中的膽固醇含量增高，使患者病情加重。

 3 適當增加膳食纖維的攝取

膳食纖維能減少膽固醇的吸收，增加糞便體積並促進腸蠕動，促進膽固醇的排出，達到降血脂的作用 。以每天25克最為理想。

 4 適當減少碳水化合物的攝取

不要吃過多澱粉和甜食，因為澱粉可轉變為三酸甘油脂，加重高血脂患者的病情。

5 攝取充足的蛋白質

 攝取一定的蛋白質，有利於高血脂的治療。蛋白質的來源非常重要，應來自牛奶，雞蛋，瘦肉，魚，蝦及黃豆，豆製品得等食物。應該控制動物蛋白的攝取，以免攝取過量的飽和脂肪酸和膽固醇。

 6 多吃新鮮蔬果

 新鮮蔬果富含維生素C，膳食纖維和礦物質。維生素C具有降血脂的作用，鈣、鉀、鎂、硒等礦物質均有利於降低血液黏稠度。因此，高血脂患者每天至少要攝取400克蔬菜和100克水果。

 7 限制酒精、鹽的攝取。

 酒精會抑制脂蛋白酶，若飲酒量增多，極易因熱量過剩而肥胖，同時酒精在體內可轉變為乙酸，會使游離脂肪酸的氧化減慢，脂肪酸在肝內合成為三酸甘油脂，同時使極低密度脂蛋白LD L的分泌增多，導致血脂上升。

 另外高血脂患者一定要限制鹽的攝取，預防高血壓，每天食鹽的攝取量應控制在5克以下，相當於10克醬油 。

8 適當補充水份，飯後一杯綠茶。

 多喝水有利於緩解血液黏稠度，保持體內血液循環暢順，但要注意適量 。最好有飯後喝綠茶的習慣，綠茶中含有豐富的茶多酚，具有抗氧化活性，可避免動脈硬化，改善血管壁的通透性，增加心肌和血管壁的彈性，可以預防高血脂併發症的發生。

高血脂嚴重影響心血管健康，影響血脂的三大因素是甚麼？（血脂1）https://www.youtube.com/watch?v=bnKC_ZKKpR0&ab_channel=changjue29

影響血脂的三大元兇！（血脂2）https://www.youtube.com/watch?v=SdM25K9YvBE&ab_channel=changjue29

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