影響血脂的三大因素
血脂包括：
甘油三酸脂和膽固醇，膽固醇分LDL 膽固醇或低密度脂蛋白，又被稱為「有害」膽固醇，HDL 膽固醇或高密度脂蛋白，又被稱為「良性」膽固醇。
‘1體重決定血脂高低
肥胖不僅影響美觀更與高血脂有着密切關係。現代醫學研究認為肥胖患者的身體組織對游離脂肪酸的利用減少，導致血液中的脂肪含量升高。此外血液中三酸甘油脂和膽固醇升高的幅度與肥胖程度成正比，當肥胖者吃進過量的碳水化合物，血液中三酸甘油脂增加的幅度,會更明顯，血中的膽固醇濃度亦會升高。
肥胖人不單是總膽固醇偏高，低密度脂蛋白膽固醇俗稱壞膽固醇LDL也較多，且高密度脂蛋白膽固醇俗稱好膽固醇HDL較正常體重者少，對健康危害更大，因此高血脂患者更應該試試控制自己的體重。
膽固醇和三酸甘油脂是人體維持生命不可或缺的脂類，但過多時卻是有害的。無論是膽固醇還是三酸甘油脂的含量增高，都會導致血脂異常，甚至罹患高血脂症。
2膽固醇
膽固醇是動物組織細胞不可缺少的重要物質，不僅參與形成細胞膜，更可以製造膽酸，維生素D及類固醇激素，廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，也存在於腎、脾、皮膚、肝和膽汁中。運輸膽固醇的脂蛋白分為高密度脂蛋白和低密度脂蛋白兩種，前者對心血管有保護作用，通常被稱為好膽固醇，後者則為壞膽固醇，若低密度脂蛋白偏高，罹患冠心病的機率就會增加。
膽固醇過高的危害
血液中的膽固醇含量過高容易引起高膽固醇血症，進而形成冠狀動脈粥樣硬化，引發冠心病等。
3三酸甘油脂 ：
三酸甘油脂又稱中性脂肪，一般情況下會成為脂肪酸的儲藏庫。根據身體所需分解，
三酸甘油脂過高的危害：
血液中三酸甘油脂含量過高容易導致血液黏稠，沉積於血管壁，並漸漸形成小斑塊，即為動物粥樣硬化。會對人體造成嚴重的損傷如引發冠心病，心肌梗塞，腦中風，失明，腎衰竭等。此外，還會引起高血脂，高血壓，腎結石，男性性功能障，礙老年癡呆症等。
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