葷素皆宜之三色豆冬瓜湯可預防中暑！
用料：赤小豆，抄扁豆，綠豆各一両，陳皮一塊，豬展一塊，冬瓜一斤，蜜棗2粒，10碗水。
做法：瘦肉出水；各材料洗淨，冬瓜洗淨連皮瓜瓤切大件，加10碗水煲一個鐘45分鐘。
功效：天氣炎熱，精神疲倦乏力，飲食冇胃口，茶水飲得多小便短少，對於尿液黃赤，濕疹，生熱痱，此湯也有清熱解毒消暑，更有預防夏日中暑之效果。
備註：
1 全個夏天可飲。
2 脾胃虛寒人及孕婦不宜飲用。
以上健康訊息僅供參考
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