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夏天清心去火百合銀耳玉竹湯（國醫介紹）
材料：銀耳一個，百合25克，白蓮子25克，玉竹15克，豬展400克，蜜棗3粒，水9碗。

製法：
1.豬展洗淨飛水備用，
2.雪耳浸透去硬塊後撕開，
3.百合、玉竹、蓮子洗淨備用，
4.將水煲滾加入各料，雪耳除外，大火煲滾改細火煲1小時，
5.雪耳加入再煲半小時或45分鐘即可食用。

功效：適宜夏天清熱消暑，清心火飲用。

備注：
1.三人份量，
2.雪耳不能留隔夜，要即日吃完，
3. 蓮子有健脾，清熱、固精、安神、強心之功效。蓮子心清心火消暑生津作用很好，最好蓮子心要吃別掉，   

4. 玉竹滋陰潤肺，養胃生津，用於燥咳、熱病傷陰之咽乾口渴，內熱消渴，頭昏眩暈，

5.百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，

6.心火旺主要表現為心煩急躁，面赤口乾，心中煩熱，失眠，便乾尿血，口舌生瘡。心火分虛實兩種：虛火一般會出現低熱、盜汗、心煩、口乾等症狀。實火會出現反覆口腔潰瘍，口乾，小便短赤，心煩易怒等症狀。