合掌瓜粟米螺頭湯，最宜秋冬用！（秋天養生湯水 9）
材料：合掌瓜2個、粟米2條、紅蘿蔔3條、 花腰豆1/2杯 、螺頭5個、瘦肉半斤 、蜜棗3個 、3片姜、 水12碗。
製法：
1合掌瓜、紅蘿蔔去皮、粟米洗淨切件，
2花腰豆洗淨用水浸2小時，
3螺頭洗淨浸透，
4瘦肉汆水備用，
5所有材料與浸材料水共12碗，大火煮滾後，改小火煲2小時即成。
功效：這湯營養全面豐富，味清甜、滋潤解燥，清肝火
備註：
1.合四五人份量 ，老幼合用，最宜秋冬食用。
2.佛手瓜性涼味甘，歸肺、胃、脾經；具有祛風解熱，健脾開胃的功效；主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
3.粟米利尿降壓，
4.螺頭滋陰，
5.花腰豆可以補血、補脾化濕。 一般人群都是可以吃花腰豆的，花腰豆裡面含有大量的維他命、抗氧化物質和微量元素，花腰豆的功效非常多。糖尿病人吃花腰豆有利於控制血糖，素食者吃花腰豆還可以補充蛋白質和鐵質。不過，尿多的人最好不要吃，可能會使尿量增多。
以上健康訊息僅供參考
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