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日本人長壽秘訣

日本人在壽命、心臟、身材方面,均超越中國和美國

據統計,日本人的平均壽命連續20多年位居世界第一。在5564歲的男性中,日本人冠心病死亡率還不到美國人的1/10。日本的肥胖率不到4%。而全球最愛運動的國家美國,肥胖率高達31%。中國人的肥胖率則為12%左右

 

日本人長壽、心臟好、不肥胖秘訣

 

1飲食清淡、尊重食材原本的味道

日本人偏愛蔬菜,烹調少油,尊重食材原本的味道。而在中國,烹炸煎炒,是中國較傳統的烹飪方式,但高溫狀態下容易流失食用油的營養成分,甚至產生高危致癌物。

 

2偏愛綠茶

科學家認為,綠茶是日本人長壽的秘訣之一。

綠茶有許多保健作用,可以降低心臟病的風險,抑制膽固醇的吸收,減少壞膽固醇,殺菌消炎,緩解或延緩動脈粥樣硬化,加速體內脂肪燃燒,綠茶富含鞣酸,有助於延緩衰老,其中抗氧化能力是維生素E18倍;兒茶素、茶多酚是強氧化劑,可抑制細胞突變、癌變。

 

3愛乾淨

不管在東京這種大城市還是在鄉村小鎮,日本的街道永遠是乾乾淨淨的,沒有人聲喧囂的嘈雜。中國血脂領域著名專家、北京大學第一醫院教授劉梅林說。「已經有明確的證據顯示,噪音污染和環境污染會導致血壓升高,甚至直接對心血管造成損害。」

 

4少吃鹽

日本人吃鹽也很少,每天的鹽攝入量還不到中國人的一半。

中國科學院院士、復旦大學附屬中山醫院心內科主任葛均波教授指出,這點非常關鍵,目前鹽與高血壓的關係已經非常明確,它會引發心臟肥大和動脈粥樣硬化。

日本政府早在1975年就開始重視國民減鹽問題,並發起了一系列減鹽運動。而且,在世界衛生組織的督促下,日本人現在非常注意從飲食的方方面面控鹽。比如,不喝太多味增湯,吃拉麵時別喝湯;炒菜、燉菜時最後再放鹽,這樣能最大限度地減少鹽的攝入量。

相比之下,我國居民鹽攝入量嚴重超標,是世界衛生組織推薦量的2.4倍。我國數量龐大的心腦血管疾病和高血壓患者群體,與高鹽飲食關係密切。

 

5每天要吃30種食材

日本厚生勞動省早在1985年就制定了《為了健康的飲食生活指南》,倡導民眾一天儘量吃30種食材(包括烹調油和調味品),營養才全面。

此後,很多人將其當作每日飲食準則,比如五色壽司飯會以米飯為主料,加入甜蝦、貝肉、烏賊肉、魚籽、金槍魚、糖薑片等;做菜時,用多種食材做成一道菜;味噌湯里有豆製品、海鮮、蔬菜等。

即便在外就餐,飯館也會儘可能提供多種搭配。為了防止熱量超標,每道菜的量都很少。

飲食多樣化尤其是果蔬攝入多有利於攝入足夠的營養,起到保護心血管健康、延年益壽的作用。

鑒於我國目前的情況,《中國居民膳食指南(2016)》也建議,平均每天不重複的食物種類數達到12種以上,每周達到25種以上(烹調油和調味品不計算在)

其實,想實現這個目標並不難。比如,一碗八寶粥;一碗雞蛋麵條,加入小白菜、蘑菇、木耳等一起煮;做胡蘿蔔炒肉絲時,加入青椒、冬筍等;燉肉時,放點香菇、胡蘿蔔、竹筍、海帶等。

總之,保證每天都有糧食、豆類、薯類、蔬菜、蛋、奶,多吃幾種蔬菜,魚肉、海鮮等每天換樣吃,再加上幾種水果和堅果當零食,就能輕鬆達標了。

 

6多吃海產品

日本人從小的飲食就離不開魚。很多研究證明,長期吃魚,特別是深海魚類,如鮭魚、鮪魚等,不僅可以預防心血管疾病,降低膽固醇,還可以減少心血管疾病達52%以上。

 

7少開車,多運動

很多日本人也沒有固定的運動時間,但他們很少開車,喜歡乘坐公共交通工具上下班。

由於乘客很多,大部分人都是站一路,每周5天來回擠地鐵兩三個小時。很多日本人也會選擇自行車,作為自己的日常交通工具,既是鍛煉也是放鬆。

中國科學院院士、復旦大學附屬中山醫院心內科主任葛均波教授指出,持續、和緩的運動,如每天30分鐘以上的快走,對心臟好處非常大,可以減輕體重、降低血壓、調節血脂。

80.8生活」

0.8生活」由日本著名作家、醫生賀志貢提出,是一種健康生活方式:不必對每件事都付出全力,而是盡八成的氣力就好,剩下的兩成氣力,可當做迴旋的餘地和養精蓄銳的本錢。

 

9慢半拍

日本沖繩島被世人譽稱「長壽的世界紀錄之島」,這裏流行「慢半拍」的生活方式,當地人稱為「沖繩時間」,人們認為,生活中充滿高壓和刺激,會加速人的老化過程。

 

10政府幫忙減肥,預防心臟病

日本政府對國民苗條的要求已經上升到了法律高度。

其一項立法規定,男性腰圍超過33.5英寸(85厘米)、女性超過35.4英寸(90厘米)的人,如果血糖、血壓、血脂其中一項不合格,就要在3個月內自行減肥;若減肥失敗,要接受飲食控制教育;再過6個月仍然超重,必須自動離職。

 

以上健康訊息僅供參考

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