常覺善緣的部落格

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台灣盛產鳳梨,廣東人叫 菠蘿。鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命Ｂ１，且維他命Ｂ１還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。

鳳梨還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，腸裡的穢物會很容易地排出來，可是因為鳳梨作用力對腸胃吸收能力不好的人來說太強，在食用時需要多加留意份量。

中醫認為鳳梨屬熱氣食物。所為‘熱氣’相信是包括了免疫系統太過亢進的情況。免疫反應有先天性和後天造成。在鳳梨中有一波蘿蛋白能加強免疫的先天和後天反應，帶來一連串問題。
因此免疫能力本來己經亢進的人，例如患有哮喘，皮膚敏感，紅班狼瘡，牛皮癬這些病症（可能也就是中醫說熱底）的人，便不宜吃菠蘿了。反之寒底之人宜多吃。

此外，很多婦女產後選擇不哺乳是因開始後會因過多乳汁引至漲痛，但波蘿汁中的菠蘿蛋白卻能舒緩乳房的漲痛。

菠蘿食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食菠蘿，因為菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。

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