改善脂肪肝的芹菜黃豆湯（脂肪肝）（國醫介紹）
材料：西芹100克，黃豆30克，水5碗。
製法：
1.西芹洗淨切成三四段備用，
2.黃豆洗淨，用水浸過夜備用，
3.將水五碗包括浸黃豆水煲滾，加入黃豆煲30分鐘，
4.加入西芹再煮15分鐘，
5.餘下大約兩碗即可飲用。
功效：可降壓，降血脂，預防動脈粥樣硬化，對脂肪肝有預防及治療作用。這湯可以每天一次，連續飲用三個月。
備注：
1.這是一人份量
2.西芹含多種氨基酸，發揮油，水芹素等，具有保護肝臟的作用，不僅能降血壓，減血脂，還能預防動脈硬化。
3. 黃豆富含皂苷可促進消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。
3.正常情況下，人體的肝臟含有較少比例的脂肪，一般佔肝臟濕重的5%，但如果肝內脂肪堆積之含量超過肝臟濕重的10%，就成了脂肪肝。這時候肝臟想運轉就非常費力，而且排毒功能也會下降。
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