目前分類:無益食品 (31)

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1薑爛  f

   在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉便要整個丟棄. 千萬不要捨不得只把爛的切掉 留下好的繼續燒菜, 因為薑腐爛時, 薑體會產生很強的" 黃樟素".   人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變, 嚴重影響身體健康.

   所以薑爛了就整個丟掉.


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速食與兒童氣喘有關   f
英國一項研究顯示,兒童若每星期吃三次速食,可能導致罹患氣喘及濕疹的機率大增。

這項研究針對50多國的50多萬名兒童進行調查,結果發現兒童的飲食不佳,會導致罹患過敏性疾病的機率大增。那些喜歡吃速食,例如漢堡的兒童,很容易罹患嚴重氣喘、過敏、皮膚癢及淚液分泌增加。但若多吃水果,則具有保護作用。


研究員表示,速食通常含有大量的飽和及反式脂肪酸,這些東西會影響免疫力,而水果富含抗氧化物質及對人體有益的成分。

研究顯示,134歲的青少年若每星期吃三次以上的速食,罹患嚴重氣喘的機率會增加百分之39;但若攝取三份以上的水果,則可降低百分之1114罹患過敏性疾病的機率。

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星島日報 在全球最大快餐連鎖店麥當勞(McDonald's)一個員工專用網站上登載的建議,承認快餐食品不健康,勸麥當勞旗下員工避免食用炸薯條及漢堡包,應改吃較健康的食物,例如蔬菜沙律及三文治。

這些建議顯然是由第三方提出,但卻出現在麥當勞的員工網站McResource Line上。有關建議配有圖案顯示「不健康選擇」,如芝士漢堡包、薯條和可樂;同時顯示包括沙律、三文治和水的「健康選擇」圖案。

雖然麥當勞提供的油炸食品種類繁多,但該網站登載的建議,提醒員工「避免食用油炸食品是最佳的選擇」。有關建議也勸員工「限量食用額外的配料例如芝士、煙肉及蛋黃醬」。

有關建議又對食用漢堡包、炸薯條及汽水提出警告,因為「食用高脂肪食物使人出現身體超重的危險」。 此外,有關建議指很多快餐店給予員工大幅折扣優惠及有限休息時間,往往使他們無時間或無法到別處用膳,無形中逼使他們食用不健康的食品。

在McResource Line登載的建議續稱,若常在快餐店進食,很難吃到健康食物的,因為快餐店的許多食物即使不使用反式脂肪,也是以高脂肪烹煮,勸員工到其他提供沙律、湯和蔬菜的餐廳進食。這些建議顯然是由第三方提出,卻出現在該網站的「健康百科」部分。

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=458629337592604&set=a.116519518470256.17590.100003366265620&type=1&theater

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B13生吃茄子  f

很多蔬菜都可以生吃,但茄子不能。

生茄子中含有一叫做葵素(又茄碱)的毒素,一般葵素遇热有部分分解,因此,通常茄子都采取蒸茄子、烧茄子、鱼香茄子煲等烹调方法使葵素分解,去掉毒性。

少量的葵素不一定表现出明的害,但是如果一次吃200毫克葵素,經過153就可出现口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,心、吐、腹等症状 ,症状较者,經過12小时自身的解毒功能而自愈,如果吃的量比较大,300毫克以上,则症状很重,表现為體温升高、反復嘔致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血下降,少数人可因呼吸麻痹而死亡。有道,孕若吃太多的葵素,可能使胎出现畸形。

 

茄子的吃法,最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟,取拌入薑末、麻油等,稍加醋和醬油拌食

如若炒茄子或茄子煲,可先蒸至半熟,略加少許油再烹調便可減少油的吸收。


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[榴蓮飲可樂, 毒過眼鏡蛇]

又一遊客死於泰國異鄉... 
一位中國遊客在泰國旅遊的時候,吃了很多榴蓮..之後又喝了可樂,致咖啡因中毒血壓飊升,结果引發心臟病猝死,年齡28歲。
泰國有明確規定,食用大量榴蓮後,8小時之内是不能飲可樂的!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=439875756109940&set=a.421072104656972.1073741828.421070694657113&type=1&theater


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 素食相克共63对食物列表

 

1.芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分破坏,降低营养价值。 
2.芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。 
3.黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 
4.黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏 
5. 黄瓜与花菜相克:花菜中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏 
6. 黄瓜与菠菜相克:菠菜中的维生素C会被黄瓜分解酶破坏  

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