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吃小米的好處多（回應網友）    

台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，小米營養豐富，含有蛋白質、纖維、維生素B群（如維生素B6和維生素B1）、礦物質（如鈣、鎂和鋅）等營養成分，有助於穩定血糖、降低膽固醇、預防便祕等益處，是很好的養生飲食。

中醫認為小米味甘、咸，性涼﹔入腎、脾、胃經﹔具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效﹔主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉，《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃“。

吃小米的好處

1.低GI值

小米的GI值（血糖指數）相對較低，所含抗性澱粉及膳食纖維，可延緩澱粉被腸道快速吸收，食用後能使餐後血糖緩慢上升，有助於糖尿病病人控制血糖。

 2.纖維含量高

小米含有較多的膳食纖維，為大米的4倍。有助於促進腸道健康，預防便祕，並有助於降低膽固醇水平。

 3.高蛋白質

相比白飯，小米含有更多的蛋白質，有助於維持肌肉質量和修復組織。

 4.營養均衡

小米是營養豐富的全穀物，選擇小米作為主食而不只吃白米可以有助於獲得更多營養素，使飲食更均衡。

5. 易吸收消化

一般的全穀類幾乎都含有「麩質」，胃腸弱的人吃了容易過敏，唯獨小米不含，很容易被人體吸收消化，是最合宜的養生選擇！

6. 滋補作用強

小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。產婦身體虛弱，脾胃不佳時，可以多吃易消化，滋陰養血的小米粥。

7. 抗氧化功效

小米富含酚類化合物，如：阿魏酸及兒茶素，能對抗人體自由基，減緩衰老和發炎，降低由自由基造成的疾病風險，如：癌症、阿茲海默症等。

8.小米因富含維生素B1、維生素B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

9，小米具有防止反胃、嘔吐的功效。

小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

10.安神助眠

人體脾腎虛弱日久 ，都會失眠，睡不好覺。小米具有養心安神的作用，與桂圓煮粥經常食用，可以改善睡眠質素。