常覺善緣的部落格

抗癌海帶番茄鮮魚湯（腫瘤中心提供）

材料: 鮮海魚12兩， 蕃茄3個 ，海帶適量，生薑2片，水6碗。

製法:

1. 將海魚劏洗乾淨後加入少量油煎香備用，
2. 番茄洗淨抹乾，切件備用，
3. 海帶沖洗備用，
4. 用橄欖油燒熱鍋，加入羗片，番茄爆炒後加入水煲滾，再加入魚煮20分鐘，
5. 加入海帶，煲10分鐘即可

功效：營養豐富又防癌，有利於胎兒生長和腦神經發育。

備注：

1.這是四人份量，

2. 香港綜合腫瘤中心提供抗癌湯水，

3. 蕃茄含有豐富茄紅素，能消除體內多餘的自由基，以預防癌症。有研究指出，多進食蕃茄等非澱粉類蔬果有助預防口腔癌、唇癌、舌癌等上呼吸消化道癌症。

4. 海帶又名昆布，味鹹，性寒，可軟堅散結，消痰，利水。常與海藻等配搭同用，有利水消腫功效。比較寒涼，胃寒者忌食，

5.魚含有多種人體所需的營養素，如奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質等。 油脂較多的魚類（例如三文魚和黃花魚）含豐富的奧米加-3脂肪酸。 奧米加-3脂肪酸有助預防冠心病及中風，而且有利於胎兒生長和腦神經發育。 

營養豐富又抗癌的南瓜蕃茄素湯！（腫瘤中心提供）！全家合用

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