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秋冬要補充膠原蛋白，吃甚麼好呢

秋冬天氣乾燥，溫度、濕度也較低，皮膚容易因缺水而「乾爭爭」，除了保證足夠睡眠，多喝水及補充維生素之外，還應多補充膠原蛋白。在緩解秋燥的同時，亦能令皮膚保濕，延緩衰老。

膠原蛋白存在於皮膚真皮層，縱橫交錯，層層密佈，能幫助儲存水分，幫助皮膚機能正常運作。若膠原蛋白充足並且新鮮，皮膚則表現為水潤、緊緻、年輕。

年齡的增長與周圍乾燥的環境都容易令人體的膠原蛋白合成能力下降，皮膚會因「補給」不足而變得暗沉、乾燥、鬆弛。

幫助攝取膠原蛋白，令皮膚有彈性三大食物。

一、雪耳

雪耳又稱白木耳，味甘，性平。入肺、胃、腎經。有滋陰潤肺之功效。雪耳含有豐富的的植物膠質及蛋白質，能促進皮膚血液循環，有美白、滋潤皮膚之效用。
雪耳以淡黃白色，朵大，光澤肉厚者為上佳。不僅可以補充膠原蛋白，也可緩解高血壓、血管硬化、便秘等問題。

二、海蜇

海蜇的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇能擴張血管，降低血壓，防治動脈粥樣硬化。海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益。

海蜇皮的膠原蛋白含量高達70%，常食使皮膚變為水潤、緊緻、年輕。

但海蜇性涼，脾虛人士應忌食。

三、海參

海參，性溫補，味甘咸，入肝、腎經，能補腎益本、補血滋陰。海參含18種氨基酸和豐富的膠原蛋白，有美容養顏之功效。另外，海參含有豐富的蛋白質、鈣、鉀等活性物質，有利改善新陳代謝，還可以增強人體免疫力。