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如何控制鹽的攝入量 3

世界衛生組織建議正常人群每日食鹽量為6克,也就是一小啤酒瓶蓋。高血壓患者應控制在4克以下。從歷史上看,我們大多數人攝入的鹽都過量了,英國8g,美國8.5g

日本2015年就宣佈「限鹽令」

當我們食鹽吃的太多,就會導致體內滲透壓增高,所以多餘的鈉就要從腎臟排出,加大腎臟負擔,損傷腎臟。同時,鹽在排出的過程中會帶走鈣,使得尿鈣水平升高,增加腎結石的風險。

日本在2015年甚至由國家政府部門宣佈了這樣的通告:日本厚生勞動省發佈新的食鹽攝入推薦值,建議男性的食鹽攝取量從每天的不足10克降低到不足9克,而女性的食鹽攝取量從每天的不足8克降低到不足7.5克。

小心那些隱形鹽

很多人會覺得奇了怪了,平時吃菜並沒有放太多鹽啊,但事實上除了做菜時所放的食鹽,其實我們平時常吃的預包裝食品也有很多看不見的鹽。

我們來看看有哪些常見高隱形鹽的食物——

食物(1/瓶)

食物相對論

含鹽量(g

話梅(180g

成人約兩天食鹽量

13.5

魚片(150g

成人一天半食鹽量

9.5

方便麵(107g

成人一天攝入量

6.5

泡椒鳳爪(100g

未成年人一天攝入量

4.8

豆腐乾(100g

成人半天食鹽量

3

牛肉乾(52g

未成年人半天食鹽量

2

雞精(227g

一勺雞精一半都是鹽

113.5

醬油(5000ml

一盤紅燒肉的醬油是半天食鹽攝入量

68.7

此外我們常見的隱形鹽容易超標的食物包括:豆瓣醬、麵包、餅乾、披薩、漢堡、麵條、火腿、香腸、肉脯等。

每天的食盐摄入量,应少于6

最新的《中国居民膳食指南》中建议正常人每天摄入的食盐量应少于6克(2200毫克)。一般来说,普通人到饭馆吃上一顿,摄入的钠就有2902毫克,一顿吃的量比一天推荐的量还要多,更何况一日三餐,外加宵夜

 

所以,懂得健康和养生的人很少下馆子,全靠自己做饭,因为这样就可以亲自把控盐的摄入量了。

他们还会用到一些工具,比如限盐勺

盐勺一般分为6克、2克和1克。我们可以把一个家庭一天要用到的食盐量挖到一个小瓶子里,每顿饭不论是炒菜还是做汤都只用这个份量的盐。如果没有限盐勺,可以用啤酒盖瓶代替,如一个啤酒瓶盖可以装6克食盐,可乐瓶盖可以装10克食

此外,生活中还要警惕隐形食盐,比如一两酱菜约含7克食盐,一两榨菜约含5克食盐,一两味精约含10克食盐,而一个咸鸭蛋约含6克食盐。

盐虽好,但不要贪吃了,尤其是喜欢重口味的朋友,适当改变饮食习惯,对身体有益。

 

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