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為甚麼要少鹽?原來與九種病有關!

高血壓、高血脂、高血糖,是中老年人常見的「三高」。調查顯示,現在我國1564歲的人口中間,三高症的發生率已經達到52%,死亡已經佔了30%其實通過控制飲食就可以降低「三高」,如果你把飲食控制好了,那麼你的藥可能會減量或者延後,因為有很多時候用非藥物手段就可以達到控制的目的,相反,你太迷信藥物然後飲食放開了吃,你吃再多的藥,你可能達不到效果,所以飲食才是基礎。

十個高血壓九個死於鹽

北京協和醫院臨床營養科副主任於康指出,飲食降血壓的第一點就是要少吃鹽,食鹽中的「鈉」導致外周血管阻力增大,引起血壓升高。世界衛生組織建議正常人群每日食鹽量為6-8克,也就是一小啤酒瓶蓋。高血壓患者應控制在4克以下。

鹽過量攝取會導至9種病

1、高血壓

如今我們身邊這麼多高血壓的人,可以說個個和吃鹽太多有關!食鹽中的鈉離子攝入過多會引起腎上腺和腦組織釋放一種因子,這種因子會使血壓升高。血壓升高是導致心血管疾病的主要原因,大約49%的心臟病的主要病因是高血壓。目前我国人均摄盐量超过推荐量50%还多,是名副其实的高血压大国。这种情况下,必须控制吃盐的量。

2、中風

研究發現,每天的食鹽攝入量超過4克(以鈉的量計算),中風的幾率明顯高於每天吃食鹽少於1.5克的人,而且,每天食鹽攝入每增加0.5克,中風的風險就增加17%

3、冠心病

同樣,食鹽攝入量與冠心病也有很大的關係。研究人員對2436名芬蘭人進行了鈉含量測定,結果發現,當每天的食鹽攝入增加6克,因得冠心病死亡的人數增加了56%,得心臟病死亡的患者增加36%

4、胃癌

1999年開始,美國癌症協會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查發現,食鹽攝入過,伴隨着較高的胃癌發生率也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素

 

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