吃粥後血糖變化（親身經歷）
1早餐
艇仔粥兩杯半，加小麥胚芽1大湯匙，柑1個（9安士）
餐後兩小時血糖6.2
2 早餐
青瓜片半杯，艇仔粥兩杯半
餐後兩小時血糖6.5
備註：以70公斤體重，每天攝取總熱量2000卡路里，可以攝取6-8份穀物和澱粉質類，每份以熟後計。
白飯1/3杯,粥、粉、麵等1/2杯為1份
結論：
加小麥胚芽或青瓜可以控制血糖，若兩者齊吃更佳。
以上健康訊息僅供參考
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