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吃柑桔要注意的事項

冬天早晚氣溫涼,咳嗽、感冒患者大幅增多,中醫師提醒,平日除了應注意保暖、多喝水外,建議可選擇當令水果「金桔」,作為養生補品,「金桔」果皮甜且富含類黃酮化合物和維他命C, 80%的維生素C都存於果皮中是世界上為數不多可以連皮吃的柑橘類水果,不僅能止咳化痰,甚至有解酒、防暈車效果。不過,腸胃不好者不宜多吃,淺嚐即止就好

 

柑桔的挑選小技巧

1、論大小。

應選中等個為好,因為個大則皮厚,肉實不飽滿,個小則發育不好,味欠佳。

2、辨色澤。

應選橙紅或橙黃色,皮要光滑的。過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

3、比彈性。

用兩手指輕壓,彈力好的則佳。皮薄,透過橘皮能聞見陣陣清香,用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

4、看底窩。

從側面看,底部凹進去的較好,底部平坦或外凸的則欠佳。

5、捏底部。

底部捏起來感覺軟的,多較甜。捏起來硬硬的,一般皮較厚,吃起來口感多半較酸。

 

吃柑桔的禁忌 :

1、飯前或空腹不宜吃。

建議不要空腹吃柑桔,因為柑桔果肉中含有一定量的有機酸,容易對胃黏膜產生刺激,腸胃不好者不宜多吃

 

2 .勿配牛奶:

吃金桔前後1小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過。

 

3.不宜加糖:

喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。

 

4、吃多容易引起結石,傷害牙齒和口腔。

柑桔好處雖多,但宜常吃,不宜多吃,每天吃3個柑桔,能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,體內代謝的草酸會增多,易引起腎結石。另外,多吃對口腔和牙齒也有害,還容易上火。

 

5、陰虛體質者要少吃。

柑桔多吃易上火,特別是屬於陰虛陽盛體質者,最好少吃,不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉乾痛、大便秘結等症狀。

 

柑桔和柑橘都有很高的食用價值。兩者中都含有很豐富的維生素C,女性食用可是有非常好的美容作用的。但是兩者都屬於溫性的水果,食用過多可能會引起上火的症狀,所以我們平時吃的時候要適可而止。

 

以上健康訊息提供給各位參考
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