常覺善緣的部落格

這些食物相剋相沖，很多人都不知！

1 茶和菠菜：

茶含有單寧酸 ， 會減低身體對菠菜中的鐵質的吸收 。

2 酒和紅蘿蔔

紅蘿蔔中的胡蘿蔔素 和酒精在肝臟結合時 ； 會產生毒性作用 ， 傷害肝臟健康。

3 牛奶和檸檬

檸檬含果酸 ， 和牛奶中的蛋白質結合 成一種不易消化的 凝固物質 ，容易刺激腸胃引起 肚瀉。

4 豆漿和雞蛋

豆漿的胰蛋白質遇上雞蛋中的黏性蛋白質 ， 會阻礙蛋白質的分解 ， 影響身體吸收。

5 生薑 和黃牛肉

生薑屬大 辛 ， 牛肉屬溫性， 兩者同食 易令人發熱動火 ， 牙齦發炎腫痛等。

6 花生和青瓜

青瓜屬性寒涼 ， 花生含多油脂 ， 寒涼食物遇上油脂 會增加其滑性 ， 易引起 肚瀉。

7 菠菜和豆腐

菠菜含草酸 ， 豆腐含氮化鎂 ， 硫酸鈣 ， 草酸和豆腐的鈣 會結合成不溶解的草酸鈣 ， 影響人體鈣質吸收 ， 而且容易患結石、 若果菠菜食用前先焯水幾分鐘 便可去掉大部分草酸， 一齊食用無礙 。

8 蟹和柿子

柿子含鞣酸 ， 蟹肉富含蛋白質 ， 而且相遇會凝固為油酸蛋白 ， 不易消化 ， 使食物滯留於腸內發酵 ， 出現嘔吐 、 肚痛 、 肚瀉等等 。