花生衣的功效及食用禁忌
花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。吃花生要連紅皮一起吃，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經為很多人所熟知。
花生衣的功效
1中醫認為
【性味】甘、微苦、澀，平。
【功能主治】止血、散瘀、消腫。用於血友病、類血友病，原發性及繼發性血小板減少性紫癜，肝病出血症，術後出血，癌腫出血，胃、腸、肺、子宮等出血。
花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍。
2西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
3女性更應常吃花生“紅衣”。女性朋友，尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養較多，花生紅衣對於她們養血、補血很有好處。
4花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。
中醫認為，脫髮、白髮是因為血虧，使髮不得滋養所致。而花生紅衣養血、補血，能使人的頭髮更加烏黑靚麗。花生紅衣多吃會使女性指甲變得粉紅，飽滿，透亮。
花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發現的最強的致癌物，它的理化性質相當穩定，在人體內不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而經過漂洗、水煮，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易於消化吸收。
花生衣食用禁忌
再好的食品也不是適合所有人吃，吃花生也要注意以下事項
1有些跌打瘀腫的病人，就不宜多吃。
花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現血淤難散，加重瘀腫。
2血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”
貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的補血措施，老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠，在吃煮花生時最好把皮剝掉。
3中老年人消化功能不好
“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。
以上健康訊息提供給各位參考
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