介紹露筍療法治癌及其他食用法
為何對治療癌症有效
露筍含有一種豐富旦白質Histones組蛋白，相信是可以控制癌的生長。Histones是控制正常細胞化成長，癌是一種細胞並不受控制而生長的，故而露筍可以控制癌細胞生長，而且沒有如化療藥的副作用。美國國內癌症機構發現露筍含有 glutofion,這是身體內一種十分強的抗痒化劑和抗癌物質。
選購蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密不開芒、未長腋芽、沒有水傷腐臭味、表皮鮮亮不萎縮、細嫩粗大者為佳。大約5條重100克為佳
蘆筍不宜久放，其鮮度很快降低，組織變硬且失去大量營養素。如果不能馬上食用，以棉紙捲包置於冰箱冷藏，可維持兩三天。蘆筍越新鮮吃越好，不宜存放一週以上才吃。
露筍療法
1綠蘆筍味道較濃郁，富含葉綠素；白蘆筍的生成，是蘆筍在生長過程中，在筍尖未露出地面吸收陽光前加土掩蓋，阻隔陽光照射而成。
白色青色露筍功效相同，鮮露筍和罐庄一樣有效。giant stokely can asparagus冇農藥冇防腐劑。
2罐庄不用煮，只需去水瀝乾，鮮品用水灼20分鐘，用攪拌機打成糊形，放入雪櫃貯藏即可。
3每天早晚各一次，每次4湯匙。
4服用2至4星期徵狀開始改善。
其他食用法
蘆筍的重要成分，都存在尖端幼芽處，所以在炒煮時應多保存尖端。烹煮蘆筍時，最好用不銹鋼鍋以小火煮，可保持蘆筍青綠，更可保存更多維他命B1和維他命C。蘆筍中的葉酸很容易被高溫破壞，所以想較完整獲取葉酸，應避免高溫長時間烹煮。可考慮隔水蒸5分鐘。
A西式食用法
1可將己打成糊狀的露筍2湯匙加水作為飲品，冷熱俱佳。
2加入各料煮成湯
3可加入奶油湯中作為汁用
4作為蔬菜沙律食用
5烤蘆筍：蘆筍放烤盤上，淋些橄欖油、黑胡椒，烤箱先預熱，以190℃烤15分鐘
B中式食用法
1將己打成糊狀的露筍2湯匙直接加入己煮好湯中飲用
2涼拌蘆筍：蘆筍先用熱水焯一下，加入切末己炒的青椒和洋蔥，淋上糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油調成的醬料即成。
3配合各式葷素作為小炒
以上健康訊息提供給各位參考
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