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營養豐富的十穀米療效知多少

少林寺百齡和尚的不老秘密：根據聯合報報導，少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，仙風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，貌似六十開外。少林寺果林老和尚，將十穀健康粥的秘方傳授給徐上德醫師。在此徐醫師公開了十穀米的秘方！

十穀米材料： 

糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。

成份： 

十穀健康米，據科學分析其成份，有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ1，Ｂ2，Ｂ6，Ｂ9，Ｂ12）、維生素Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素、抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素。

療效： 

具有降血壓、降膽固醇、清除血栓、舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

十穀米作法： 

1晚上時，將十穀米一杯（各種穀米隨意合共一杯）用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。

2晚上時，將十穀米三杯用熱水浸過米面泡4小時，連同浸米的水放入電飯鍋中，「因為十穀米富含維他命B雜，可溶於水，連同浸米水一起煮，可令維他命B雜得以保留。」再加水5杯煮成乾飯。待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水適量煮成粥或稀飯。

備註：

小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾同煮成粥。 

徐上德醫師解釋： 

白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。