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花膠的功效與宜忌

花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠以豐富膠質見稱，所以又被叫做花膠，

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。而且花膠不含膽固醇，是理想的高蛋白低脂肪食品。可長期食用，是非常有益的養生食材。

花膠的功效與作用

1、美容養顏

人體皮膚中含有大量的蛋白質，其中70%屬於膠原蛋白，這種蛋白質使的皮膚充滿彈性，但是隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白的流失速度超過了合成速度，皮膚逐漸衰老，失去彈性。而花膠中則含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養成分，可以緩解皮膚的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。

2、補身滋補

花膠中的蛋白質的含量高達84.2%，而脂肪的含量僅僅0.2%，而且花膠不含膽固醇，是一種名副其實的高蛋白低脂肪食物，無論是男女老少均可食用，是補而不燥的珍貴補品。

1可助人體迅速消除疲勞、適合在外科手術後4至5日，進食花膠，傷口會癒合得好些。

2懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，對產後體虛康復，迅速消除疲勞有大幫助。

3對年老體衰而出現的腰膝酸軟等也有強壯療效。

3、增強免疫力

人體中具有免疫功效的成分多屬於蛋白質和蛋白酶，比如免疫球蛋白等，這些免疫有效因子的合成都需要大量的胺基酸，同時機體中的大部分的組織和器官也需要蛋白質的合成。花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的胺基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。

4、滋陰補腎

花膠能補腎益精，能治療腎虛滑精，腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

花膠的宜忌人群

花膠對於一般人都是可以食用的，對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用;適宜產後補身之用。適宜腎虧腰膝酸痛者食用以及痔瘡之人食用。

花膠不適宜胃呆痰多、舌苔厚膩者；感冒未清患者忌食花膠；食慾不振和痰濕盛者忌用。

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