研究証明蘋果醋可降血糖減脂肪  

研究証明蘋果醋可降血糖減脂肪

很多美國人喜歡在吃飯前或睡覺前少量飲用。蘋果醋(Apple Cider Vinegar)是一種由蘋果發酵而成的酸味飲品,是一種具有明顯藥效的健康食品。

1在「糖尿病照護」期刊刊登的研究,指定二型糖尿病的患者晚上睡覺前吃零食(一盎司乳酪),並配兩大匙蘋果醋。結果與吃零食配兩大匙水的人比起來,喝醋者的血糖第二天早上較低。

同一期刊的另一研究,則比較蘋果醋對健康者、糖尿病前期和二型糖尿病患者的作用,發現所有人食用高碳水化合物飲食(貝果麵包加橙汁),搭配不到一盎司的蘋果醋後,血糖都有改善。

糖尿病前期患者的血糖降低近半,糖尿病患的血糖則減25%

糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑,因為醋中還含有鉻,會左右胰島素的物質。

2蘋果醋有助遏止體重增加。

「農業與食品化學」期刊的研究表示,食用高脂飲食和醋的主要成份醋酸的老鼠,體脂肪比控制組的老鼠少10%

研究員認為,這項結果支持一種理論,即醋酸啟動基因,製造酵素來分解脂肪,使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗,並促進人體糖和蛋白質的代謝,故能控制和調節體重。

為了研究蘋果醋對人體的影響,日本科學家對肥胖成人進行實驗。12周內,一組人每天喝含有半盎司蘋果醋的飲料。另一組喝含有一盎司蘋果醋的飲料。第三組的飲料則不含蘋果醋。

結果喝含醋飲料者,腹部脂肪較少,三酸甘油脂較低和腰圍較小,體重和身體質量指數(BMI)較少。

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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