吃紅薯的禁忌  

吃紅薯的禁忌

1 不宜吃沒煮透紅薯,

 因為生紅薯中的細胞膜未經高溫破壞,澱粉難以消化,對腸胃蠕動不利,食後有不適感,對內臟器官都不利,更影響排毒功效。

2  一次不可吃得過多

  因紅薯中含有“氣化酶”,多吃後,容易在胃腸道內產生大量的二氧化碳氣體,出現腹脹、燒心、打嗝、反酸、排氣等不適感

3不宜與柿子同吃

  因紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,與柿子中的鞣質、果膠反應會沉澱凝聚,產生硬塊,引起胃柿結石,嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

4不吃帶有黑斑的紅薯

  因帶有褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇,人食後可發生中毒。

5不可連番薯皮吃

番薯長期生長在地下,其表皮與土壤直接觸,很多有害物資被吸收在番薯皮中,連皮吃會攝取這些有害物質。而且番薯皮含堿多,食用過多會引起胃腸不適。路攤用焦炭作為燃料烤番薯,產生的二氧化硫等有害物資也很輕易沈積在番薯皮中,連皮吃易致癌。

6糖尿病患者宜少吃

 

以上健康訊息提供給各位參考

 

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