高鹽高糖危害健康，該如何選擇
鹹食會導致一連串的健康問題，例如高血壓、中風、心臟衰竭，骨質疏鬆症，胃癌症，腎病，腎結石等。
1 華人健康網報導，世界癌症學會發現過量的鹽不只會容易導致心臟疾病和中風，也會增加患癌風險。
美國食品及藥物管理局FDA專員漢博說，他們希望減少飲食中鈉的攝取量，因為目前人們的攝取量已超過了每日所需量，影響人們的健康。
數據顯示，美國人一天攝入鈉達3,400毫克，超過美國聯邦政府推薦的鈉攝入量的33%，超過美國心臟協會建議的50%。按照健康飲食標準，日均鈉攝入最好不超過2,300毫克，對心血管疾病患者，高血壓患者，腎髒病患者，每天最好攝入少於1,500毫克的鈉。美國疾病控制和防止中心（CDC）統計顯示，75%的鈉來自加工食物和餐廳食物。
含高鹽份的食物
一般含高鹽份的食物包括麵包、冷盤肉片和煙熏臘肉、披薩、炸雞、罐裝湯品、三文治、乳酪、速食麵和一些調味品等。
可是，以下這些食品也蘊含高量鹽份，可能使我們在不知情之下，攝取了超量的鹽或鈉。
話梅、陳皮、橄欖等蜜餞在製作過程中需經過長時間的鹽水浸泡，然後再用糖料醃製。因此蜜餞的鹽份含量很高，此外，大家可能想不到，甜甜的甜品竟然也含鈉。是的，麵包、餅乾、蛋糕、點心、冰淇淋、奶酪等食品在生產時需加入含鈉的輔料，如發酵粉（碳酸氫鈉)。因此不要以為吃起來甜就不含鈉。
要避免攝入過高鹽份，在飲食中應注意多吃新鮮食材，少吃加工、醃製、罐頭和速食食品，少用含鹽份高的調味料，而選用天然或無鹽調味料來增加食物風味。
有關糖的報導
醫療新聞網站Medical Daily報導說，現在很多食品都標榜低脂肪、零脂肪，為使食品吃起來更美味，就以糖取而代之。其實，人體需要脂肪來代謝蛋白質，腦部也需要脂肪來進行功能。而市場的宣導讓消費者認為，攝取低脂肪食品就對身體好，結果不經意攝取了過量糖份。美國農業部建議，一個每天需要2,000卡熱量的成年人，每天不應攝取超過10茶匙糖。
哈佛醫學院2014年發表的一項研究發現，添加糖佔據了至少美國人每日熱量攝取的10%，其中10%美國人的每日熱量攝取中更有25%是添加糖。
這項長達15年的研究中發現，若每日的糖攝取量超過每天攝取熱量的25%時，死於心髒病的風險高兩倍。不管年齡、性別、體重和運動量大小，攝取糖分越高，死於心髒病的風險也越高。
哪些食物含高糖份？
眾所周知，飲料如汽水、能力和運動飲品的糖份很高，此外曲奇餅、蛋糕、果汁、酸奶、糖果等的含糖量也很高。可是在一些小吃、醬料和三文治麵包中，竟也蘊含我們意想不到的高糖份隱藏在各種食物中，例如比薩麵包、熱狗、湯、罐頭蔬菜、蛋黃醬和花生醬等。
以上健康訊息提供給各位參考
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