薏米淮山袪濕湯
天氣乍暖還寒，霧氣又重，無論大人、小朋友都會感到肢體困倦，容易患上傷風、感冒。故春天湯水除了多飲些提高免疫力的湯水，亦需多飲些有助袪除體內濕氣的湯水，特別介紹「薏米淮山袪濕湯」給大家：
用料是：淮山60克，薏米各30克。
做法：
1 將薏米浸洗，用3碗水煮半小時至軟熟。
2 將鮮淮山去皮洗淨切片，加入薏米中同煮至爛熟即成。
功效：健脾和胃、利濕止瀉，適用於消化性潰瘍、大便瑭薄者。
小貼士：本湯鹹甜皆宜，可加冰糖，或加肉類同煮。本品性質平和，任何體質人士皆可服，但孕婦宜去薏米，改用眉豆30克代替。
多吃山藥會促進人體分泌賀爾蒙, 賀爾蒙對一般人有益, 但是有子宮、卵巢、乳房腫瘤者不宜進食.
還有男性攝護腺腫瘤也一樣, 吃了會助長腫瘤.
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