茶的種類及功效
中國茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶六大類。每一種茶葉的茶性不同,功效也各異,不同的茶有不同的養生保健及預防疾病的功效。
1.綠茶..營養最豐富的清火特飲
綠茶是我國生產歷史最久的茶類,亦是茶類中品種最多的一種代表茶葉。有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂綠茶、君山銀針、信陽毛尖等。
2.青茶..生津潤喉防干燥
青茶也就是人們常說的烏龍茶,安溪鐵觀音、台灣凍頂烏龍、武夷岩茶、武夷肉桂、永春佛手、大紅袍、鐵羅漢等都屬於烏龍茶。性質溫熱適中、不寒不熱、具有生津潤喉、清除体內積熱功效,非常適宜在氣候幹燥的秋天用,可以緩解秋燥。
3.黑茶..享譽國內外的益壽茶
黑茶中最出名的就是普洱茶,伏磚茶。黑茶因為特殊的加工工藝而擁有特殊的藥理功效,尤其是陳年的黑茶,越陳品質越好,功效也更加獨特,甚至能跟靈芝媲美。
4.白茶..上火煩躁者的寧心茶飲
白茶採用的是最自然的製茶方法,所以白茶在很大程度上保留了茶鮮葉所含有的營養成分,也具備了其他茶類沒有的特殊功效。白茶性涼,具有清熱解毒、除煩降火、醒神明目等功效。白茶一般分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類。
5.紅茶..暖胃護心第一茶
紅茶性溫、味甘,入脾、胃經,有暖胃祛寒、促進消化、生津利尿、消除疲勞等功效。紅茶代表有祁門功夫、滇紅功夫、正山小種等。紅茶是全發酵茶,色澤黑褐柔潤、香氣濃郁帶甜,紅茶沖泡後茶色紅艷透亮、滋味醇厚鮮甜,口感和香氣都十分獨特。
6.黃茶..人人皆宜的養胃茶飲
黃茶跟綠茶不同,黃茶在加工是多了一道工序,所以黃茶的特點是葉底黃,沖泡後茶色呈黃色,比較有名的黃茶是蒙頂黃芽、君山銀針、平陽黃湯等。
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