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咖哩素球
材料：乾素肉球2安士,西蘭花4安士,甘笋仔4安士
調味：咖哩粉1湯匙, 冬菇味粉1½茶匙, 糖1/2茶匙, 鹽1/6茶匙
汁料:椰汁1杯, 上湯2杯
埋獻:生粉1湯匙, 水2安士
製法：
1 西蘭花切成細花，洗淨，非水
2 甘筍仔洗淨備用
3 乾素球浸透，乾非水，過冷河乾
4 鑊紅加油，慢火爆香咖喱粉，加入素球及其他調味爆香後加入汁料，中火煮至汁餘一半，加入其他各料煮片刻，埋獻即成。
備註： 椰汁後下會更香
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- Sep 12 Sat 2015 03:27
咖哩素球...全素（附素菜譜）（附粵語錄音）
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