夏天的飲食保健原則！（夏季養生2） @ 常覺善緣的部落格

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夏天進補的保健原則！（夏季養生2）

夏日進補的必要性 ?

不管氣候如何變化，當身體有需求時，即應當「進補」。而「補」的主要功能是指對身體有益，可增強身體的機能、增強抵抗力，使能適應環境的變化。夏季天氣炎熱，是一年溫度最高的季節，人體的新陳代謝在這個時候會變得十分旺盛，出汗較多、體液及營養物質容易消耗，身體的消化及吸收功能亦較為減弱，因而夏日進補以涼補、清脾、袪暑化濕為原則，

入初夏5.5.2021到整個夏天就要食多些瓜類，意米，,玉竹，沙参，果子，鮮准山，白木耳，黃耆，牛篣，,湘蓮，大棗，伏苓，白朮，百合，這些是養陽，加強脾胃的暖氣，便腎得到調適，入秋就無問題。

而夏至21.6.2021後15天內可以進補，可作為全年之用。

夏天於五行中屬「火」，在五臟中屬「心」，心主血脈、主神志、循環系統，反應在人體的變化，就容易覺得腦子昏昏沉沉，也常因為長時間待在冷氣房，吹出冷氣病。

不過「養心要靜、養身要動」，陳旺全醫師建議疏導情緒以免易感到胸悶、煩躁不安，多做體操、散步，才能強健身體。

夏天飲食原則

1益氣生津

夏季天氣炎熱，出汗較多、易耗氣傷津，適合要吃一點能夠補益陽氣和津液的藥物，但性質要平和、微涼，切忌滋膩、溫熱之品，對於老人、體質虛弱之人尤應如此。具體藥物如下：五味子、玉竹、冬蟲夏草、酸棗仁、鴿肉、黑豆、木耳、松子 … 等。

2健脾和胃除濕。

因為脾和胃在夏季，尤其是長夏時最易受到損害，原因有以下幾點：一是暑濕之氣盛，而濕邪困脾，易阻礙脾胃之運化之氣；二是夏季人們吃寒涼食品多，而寒涼傷胃；三是夏天喝水多，沖淡了胃液，降低了胃液的殺菌力，致使致病原微生物容易滋生。有鑒於此，夏天必須重視保護脾胃功能，濕邪是夏天的一大邪氣，所以應常服健脾利濕和胃的藥物和食物，主要如下：自扁豆、薏米、糯米、太子參、白朮、甘草 … 等。

3 清熱消暑。

夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如飲茶，夏天特別宜喝綠茶！

4 補養肺腎。

中醫認為，按五行規律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補養肺腎之陰。可選用枸杞子、百合、桑葚、山楂以及酸收肺氣藥，可防出汗太過，耗傷津氣。

5 以清為點。

夏天氣溫高，人們出汗多，胃口差，以清淡為主，不宜過度食用辛辣或油炸食物，以免造成火氣上升，排便不順。建議多攝取蔬果類及白開水來補充流失的水份，也不會造成脾胃過多的負擔。例如：櫻桃、番茄、芭樂、西瓜、梨子、蘋果、檸檬、冬瓜、苦瓜、黃豆芽等涼性蔬果，皆具有生津止渴、消暑解熱等功能，亦因攝取強烈的日光生長，含有豐富的維他命 C ，新鮮食用亦有美白的功效，不妨多利用。