老少咸宜消暑四豆湯.jpg

 

老少咸宜消暑四豆湯

材料
赤小豆、扁豆、綠豆、黑豆各30克,甘草6克、水10碗。


製法
1.將各種豆和甘草洗淨,浸泡備用,
2.將水煲滾,加入材料,大火滾後改用細火煲兩個小時,
3.加入適量紅糖即可服用,


功效:香潤清甜,具有清熱解暑功效,不寒不涼,老少咸宜。


備注
1.這是三至四人份量,
2.亦可放在雪櫃作冷飲,
3.赤小豆性平味甘,功能解毒,清熱利水,
4.扁豆性平味甘,功能和化濕,補脾止瀉,常用於暑濕腹痛,脾虛泄瀉及帶下等症狀,
5.綠豆性寒味甘,入脾、胃經,功能清熱解毒,消暑利濕和止渴,
6.黑豆性溫味甘,功能補腎,利小便,潤肌膚,
黑豆可作赤小豆、扁豆、綠豆的消暑利水作用,又能減輕其寒涼之性,
7.甘草可以調和百藥功效,合而為湯可消暑而不寒涼,利水而不傷腎,是消暑解渴之飲品。

 

曾上存

大暑保健養生老鴨綠豆冬瓜湯!22.7.2021(夏季養生湯水32

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