好意頭之年年有餘，橫財就手湯
蓮藕橫脷豬踭湯
材料：蓮藕一斤，章魚二両，豬橫脷一條，紅豆四両，豬踭肉半斤，姜一大片，14碗水。
製法：
1 蓮藕洗淨切件，
2 章魚洗淨浸軟，瀝乾後用白鑊烘乾，
3 豬橫脷洗淨切去白膜後出水，
4 紅豆洗淨浸片刻，
5 豬肉洗淨，汆水備用，
6 將各料加水煲滾後，轉中細火煲兩小時即成。
功效：此湯好味更是平價補血湯，肺寒咳血，血友病患者都合用。
備注：
1 四人份量，
2熟蓮藕補血，加入各料更有補血強身之功效，
3夏天亦可食用，不加紅豆改用綠豆即可，
4鲜蓮藕楂水飲可以止內出血，止牙血，益肺病。
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