養肝明目強筋骨花生眉豆冬菇雞腳湯 適宜清明用
材料：雞腳八隻，豬脊骨200克，冬菇50克，花生100克，眉豆50克，杞子20克，生薑3片，水12碗。
製法：
1.豬脊骨，雞腳洗淨飛水備用，
2.冬菇洗淨去蒂，浸軟，水保留，
3.花生，眉豆洗淨，略浸備用，
4.杞子略為沖洗備用，
5.將水煲滾，加入所有材料，大火滾後，改用細火煲兩個小時便可服用。
功效：氣味醇和鮮味，具有養肝明目，強筋健骨，悅色養顏功效。為春日美味可口的養生湯水。
備注：
1.這是三至四人份量，
2.男女老幼都適合，是春日，濕困時節美味可口的家庭保健湯水。
3.雞腳性平味甘鹹，能生精增髓，強筋壯骨，現代營養學認為它富含骨膠原，蛋白質，黏液質，脂肪以及鉀、鈉、鐵、硫等礦物質，對強壯身體十分有益。
4.冬菇能益氣，補虛，健胃，
5.花生能潤肺，和胃，補脾，
6. 眉豆最能祛困腳之濕氣，
7.杞子性平味甘，歸肝、腎經。具有滋補肝腎，益睛明目的功效，是滋補益壽藥品。
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