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潤肺補氣雪耳白果糖水(國醫介紹)
材料:雪耳1、白果12粒、乾百合20克,水8碗 ,冰糖適量。


製法
1.將雪耳浸泡洗淨,撕開成細塊,
2.白果用開水煮片刻,去掉外衣和心備用,
3.百合用溫水泡發片刻備用,
4.凍水加白果煲滾,後煲20分鐘,

5.加入雪耳百合,再滾後改細火煮半小時
6.最後加入冰糖再煮20分鐘即成。


功效:補氣養血,潤肺止咳,還能預防和緩解風熱咳嗽,哮喘等症。


備注

1.三人份量

2.白果要凍水齊煲否則味苦白果就是銀杏,中醫常用於治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、遺精等。但有小毒,食時要去膜衣,去心,而且一次吃46粒即可,不可過量。
3. 雪耳是藥食兩用的滋補珍品,性平味甘,歸肺、胃、腎經,具有滋陰潤肺,益胃生津功效
4.百合性平,味甘,微苦。歸心、肺經。鮮品可潤肺止咳,清心安神。但脾胃虛弱、大便稀溏者不宜多食。
乾百合有養陰潤肺,清心安神功效。用于肺燥咳嗽、陰虛久咳,痰中帶血,虛煩惊悸,失眠多夢,精神怳惚。

 

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