粟米牛展湯 霜降合用
材料：粟米兩條，牛腱500克，紅棗10粒，生薑3片，水10碗。
製法：
1.牛腱洗淨，汆水沖洗備用，
2.粟米去衣，但保留粟米鬚，洗淨切大件備用，
3.紅棗洗淨浸泡後，去核備用，
4.將水煲滾，加入所有材料，再滾後改細火煲兩小時即可食用。
功效：此湯氣味清潤鮮味，不寒不熱，能健脾益胃，生津止渴，不僅可作家庭日常湯水，亦可作糖尿病食療之用。
備注：
1.這是四人份量，
2.牛腱性平味甘，鹹，功能補脾胃，益氣血，
3.粟米性平味甘，有調中開胃，降血脂，利膽功效。能輔助治療脾胃虛弱，胃炎，便秘，高血壓，高血脂，膽囊炎，防治大腸癌。粟米鬚性平味甘，淡，功能利濕去熱，其芯亦性平味淡，功能消食滯，助消化，
4.紅棗味甘性溫，歸脾、胃經，可補脾益氣，養血安神。
5.生薑性溫，味辛。歸肺、脾、胃經。功能發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳。健胃並去牛展之腥味。
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