吃素幫助我成為一個更加全能的運動選手，素食提供我額外的能量，讓我能享受健康而充實的生活。在工作上，我也因此能完成嚴格的訓練課程，並參與其他的運動和活動。
—羅傑．休斯（Roger Hughes） 威爾斯全國滑雪冠軍
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