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中醫師推薦養生零食 2/2

加拿大公立大學中醫教授 Jonathan Liu推薦健康零食。這些食物,不但美味,還具養生功效,其中不少也適合糖尿病患者食用。

4:蜜蒸山藥…增強免疫力、減肥、降血糖

山藥口感很好,將山藥蒸熟後,加點蜂蜜,可以作為甜食來吃,養生又解饞。不過,血糖高的人不建議加蜂蜜,不妨品嚐山藥的原味

山藥也是藥食兩用的食物,吃山藥增強免疫力,是中醫非常傳統的用法。傳統中醫用山藥補腎、補元氣。中醫說的元氣,就是免疫力的一部分。免疫力強了,就可對抗,包括癌症在內的多種疾病。癌症患者體質特別虛弱、體重明顯下降,吃山藥可增體重、增食慾

糖尿病患者也可吃山藥。糖尿病在中醫稱之為消渴病,消渴病發展到後期,氣陰兩傷,而山藥既可補氣,又養陰,並且特別平和,長期吃都沒有副作用,還能降血糖。不過,山藥主要是用於改善脾虛者的高血糖問題。減肥的人,可用山藥代替普通的碳水化合物。

 

5:木瓜…促消化、護心血管、養顏美容

木瓜分為兩類,作水果的番木瓜和傳統中醫入藥的宣木瓜,兩種木瓜成分相近。木瓜作為嶺南四大名果之一,含有多種維生素,特別是含有維生素B6,對皮膚頗有好處。

因為木瓜中含有一種消化酶,可促進消化。木瓜中的茄紅素、維生素C和維生素E,還能幫助降低血脂,軟化血管,保護心臟。

此外,木瓜可促進母乳分泌,對新媽媽特別有益。

 

6:魔芋…降膽固醇、減肥、防癌

魔芋它又稱蒟蒻,是高蛋白、低脂肪、熱量極低的食品,減肥和降膽固醇效果很好。正在減肥的朋友,還可用它代替米飯、麵食等主食。

魔芋含有兩種重要成分:葡甘聚糖和甘露糖酐。葡甘聚糖是一種優質的可溶性膳食纖維,可減少宿便在體內堆積;甘露糖酐對癌細胞的代謝有干擾作用,因此魔芋也能幫助防癌

 

7枸杞子…養肝、護眼、調節免疫力

枸杞子藥食兩用,是一味非常好的補血藥,可滋補肝腎、明目。傳統滋補肝腎的藥方裡,必定少不了枸杞子。特別對於老化引起的視力下降、老花眼,吃枸杞子能起到很好的改善作用。此外,枸杞子有助於調節免疫力。

現代營養學研究發現,枸杞子含有豐富的蛋白質、植物纖維,還有一些醇類、亞油酸等營養素,可以降血糖、保護心血管,且有一定抗癌作用。

每天食用1015粒即可,不建議吃太多。

 

 

中醫師推薦養生零食 1/2

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