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吃白蘿蔔的禁忌知多少！你是否適宜食用？

蘿蔔營養豐富，內含水量較多，用於清涼去火，爽口，很多人會將蘿蔔和其他食物搭配一起食用，和羊肉、栗子、鯽魚等食物搭配，效果比補藥還要好，不過吃蘿蔔有很多禁忌，有些人不宜外，搭配不恰當除了營養有損失外，還影響身體健康。

吃白蘿蔔的禁忌

1. 這些人不宜吃

腹瀉患者就不宜多吃甚至不宜吃，因為蘿蔔利腸，腹瀉者食之或可加重癥狀。其次，像一些體質偏寒又有胃病的不宜食用過多。或者是有先兆流產的人群最好也不要吃，因為白蘿蔔性偏涼，不宜這些人吃。

2.吃中藥不宜。

建議一些正在吃補藥或者中藥的人群最好也不要吃，因為白蘿蔔可能會與一些中藥成分有反應，削減藥效，最好還是要問過自己的中醫師再做決定。

3.不能和紅蘿蔔一起吃

胡蘿蔔和蘿蔔雖然是很相似的蔬菜，但是不可以同時食用。蘿蔔的維生素C含量很高，但是和紅蘿蔔一同食用會降低維生素C的含量。紅蘿蔔含有一種抗壞血酸的解酵素，這種物質會破壞蘿蔔中的維生素C，一同食用反而對身體毫無助益。

 4.不能和酸性水果一起吃

蘿蔔不可以和蘋果、葡萄和橘子等酸性水果一同食用。蘿蔔在食用時會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，而水果中的類黃酮在腸道分解後會轉化成另一種物質，這種物質和硫氰酸的作用正好是相剋的。所以吃完蘿蔔，不要立刻吃酸性水果，可能會引起甲狀腺腫大，也會讓我們的腸胃感到不適。

5.不能和人參一起吃

有人說蘿蔔的滋補效果不遜人參，但是吃蘿蔔的時候千萬不要和人參一起吃，也不要一起煮湯喝。蘿蔔屬寒性食物，而人參屬熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效，對我們的腸胃也有不利的影響。

6.蘿蔔忌與木耳同吃。吃了易得皮炎。

7. 不要食用過量的醃製蘿蔔

蘿蔔乾脆脆的很好吃，可以開胃助消化，蘿蔔乾含有豐富的醣類、蛋白質、胡蘿蔔素和鈣、磷等礦物質，適量食用有助開胃和生津止渴。但是蘿蔔乾在醃製的過程中加入大量的鹽，因此可以保存很長的時間，若在過程中受到細菌汙染，容易生成有害人體的亞硝酸鹽，蘿蔔乾雖好，但吃適量就好。

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