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全家冬至合用栗子冬菇雞湯！適合冬至用
材料：新鮮栗子500克，冬菇45克，雞一隻，陳皮1/3個，生薑3片，水10碗。
製法：
1.雞去皮洗淨汆水備用，
2.栗子去殼去衣，洗淨備用，
3.冬菇浸軟後去蒂，洗淨備用，
4.陳皮浸泡洗淨，
5.將10碗水煲滾，加入各種材料，再滾後改用文火煲2小時即可飲用。
功效：此湯益氣養血，滋陰補腎，老少咸宜，是家庭冬季保健湯水。
備注：
1.這是三至四人份量，
2.老少咸宜是家庭保健湯水，
3.栗子又名板栗，性溫味甘，入脾、胃、腎經。功能養胃健脾，補腎強筋，現代科學研究表明栗子含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素B和脂肪酶等，對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等有一定作用。
4.雞肉性平味甘，是低熱量，高旦白質的營養肉類，維生素A含量豐富，高出豬牛肉多倍。功能益氣養血，健脾胃，治虛損，善補五臟，可強化粘膜，修護皮膚，並有助身體成長。

5.冬菇性平味甘，含有旦白質，核黃酸，多醣類，核酸及維生素D，能補氣養身，益脾養胃，降膽固醇，及血糖，有防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化及抗癌作用。
6.陳皮性溫，味辛、苦，歸脾、肺經。有理氣健脾，調中，燥濕，化痰功效。 主治脾胃氣滯，消化不良 和咳嗽氣喘。

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