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牛奶麥皮真的是營養早餐嗎

 

註冊營養師何梓姍(Rosanna)指出,營養學並無食物相沖或相輔的學說,不過某些營養素的確會影響其他營養素的吸收,以致營養的吸收不完整。

 

牛奶配麥皮並非足夠營養的好選擇

麥片有亞油酸鈣、磷、鐵鋅等礦物質本可以降血中總膽固醇降低心血管疾病風險但煮的時間不要大久否則令血糖升高胃酸過多的人不宜食用痛風期間也不可食麥片。

牛奶含豐富鈣質,但麥片含有的植酸和纖維,卻阻礙人體吸收鐵質和鈣質,以致吃牛奶麥皮時,不能完全吸收鈣質。

 

建議:進食牛奶麥皮後,同一天內多吃其他高鈣食物,例如:乳酪、沙甸魚

 

曾上存:

麥果泥.....病人也合用的營養飧!.

https://www.youtube.com/watch?v=Ufy64YcLZxA&ab_channel=%E5%B8%B8%E8%A6%BAchangjue29

 

以上健康訊息僅供參考  

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