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煲湯用什麼肉類好（國醫分析）
1.豬肉
性味歸經：性平味甘，歸脾、胃、腎經
功效：潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒
食用禁忌：
濕熱痰滯內蘊者不宜食，豬肉不宜多食，多食則助熱，生痰助痰濕，肥胖或血脂升高者慎食或忌食，外感病人也不宜食。
2.牛肉
性味歸經：性平味甘，歸脾、胃經
功效：補益氣血，強壯筋骨
食用禁忌：
患瘡瘍、皮膚痕癢者不宜食用
3.羊肉
性味歸經：性溫味甘，歸脾、胃、腎經
功效：益氣補虛，溫中暖胃
食用禁忌：
外感病邪，及素體有熱者慎用
4.雞肉
性味歸經：性溫味甘，歸脾、胃經
功效：補中益氣，補精添髓
食用禁忌：
雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛，皮膚癤腫，大便秘結者不宜食用
5.鴨肉
性味歸經：性微寒味甘咸，歸脾、胃、肺、腎經
功效：滋蔭養胃，利水消腫
食用禁忌：
鴨肉甘寒，體質虛弱，四肢逆冷，大便溏瀉，月經量少者不宜多食
6.鴿肉
性味歸經：性平味咸，歸肝、腎經
功效：滋腎益氣、祛風解毒

食用禁忌：一般冇食用禁忌
7.鵪鶉肉
性味歸經：性平味甘，歸脾、胃經

功效：補中益氣，清利濕熱
食用禁忌：一般冇食用禁忌

以上健康訊息僅供參考