止咳消痰雪梨海底椰麥冬茶 (朋友提供)
材料:雪梨乾一個半湯匙,白蓮子一個半湯匙,麥冬1湯羹,海底椰20片,無花果5粒,燈芯花6個,南杏12粒,北杏10粒,蜜棗1粒,水10碗。
製法:
1. 雪梨乾洗淨略浸備用,
2.將水煲滚,加入所有材料,再滚時改中慢火煲一個鐘,剩三碗水即成。
功效:有清内熱,却心火潤肺,安心,解煩躁,除疲倦,止咳消痰功效。對久咳特別有效。
止咳消痰雪梨海底椰麥冬茶 (朋友提供)
材料:雪梨乾一個半湯匙,白蓮子一個半湯匙,麥冬1湯羹,海底椰20片,無花果5粒,燈芯花6個,南杏12粒,北杏10粒,蜜棗1粒,水10碗。
製法:
1. 雪梨乾洗淨略浸備用,
2.將水煲滚,加入所有材料,再滚時改中慢火煲一個鐘,剩三碗水即成。
功效:有清内熱,却心火潤肺,安心,解煩躁,除疲倦,止咳消痰功效。對久咳特別有效。
枇杷葉海底椰瘦肉湯 適合霜降飲用
材料:瘦肉400克,枇杷葉30克,海底椰25克,蜜棗3粒,生薑3片,水10碗。
製法:
1.瘦肉洗淨,汆水後沖洗備用,
2.枇杷葉、海底椰、蜜棗洗淨,將枇杷葉、海底嘢放入紗布袋內備用,
3.將10碗水煲滾,加入所有材料,再滾後改用細火煲兩小時即可適用。
功效:這湯清潤可口,具有養陰潤燥,平喘止咳功效。能有效緩解由於燥熱引起的乾咳,喉嚨痛症狀。
養肺潤燥健脾胃豬橫脷粟米湯(國醫師提供)(四季)
材料:豬橫脷2條、淮山6條、粟米2條、馬蹄10粒、紅蘿蔔2條、瘦肉半斤、水12碗。
製法:
1. 將豬橫脷洗淨去白膜備用,
2.瘦肉洗淨出水備用,
3. 淮山洗淨略浸,
4.其他各料洗淨去皮切件備用,
預防感冒黨參北芪田雞免疫湯 (秋冬流感高峰期)
材料:急凍田雞200克,排骨100克,黨參、北芪、紅蓮子各30克,紅棗10粒,薑3片,水11碗
製法:
1.田雞解凍,汆水沖洗後瀝乾備用,
2. 排骨刴成適當大小洗淨,汆水沖洗後瀝乾備用,
3.黨參、北芪略洗後浸片刻,放入紗布袋內,袋口紮實,水保留備用,
4. 蓮子洗後浸片刻備用,
蘋果粟米木耳湯 秋季湯水
材料:白背黑木耳2朵,粟米2條,蘋果2個,豬展肉400克,生薑4片,水10碗。
製法:
1.蘋果洗淨,去籽切件備用,
2.粟米去衣,洗淨切件備用,
3.木耳浸透去硬塊,略為撕碎備用,
4.瘦肉洗淨汆水備用,
潤肺化痰雪梨竹參川貝茶 入秋至冬季合用
材料:雪梨干1湯羹滿,川貝1茶羹,南北杏1茶羹,枇杷葉兩拿,玉竹16克至18克,沙參20克至25克,陳皮半個,蜜棗1至2粒,水9碗。
製法:
1.各材料洗淨,備用
2.將水煲滾,加入各料,再滾後用中慢火煲1小時45分剩四碗至五碗即成。
功效:潤肺止咳,化痰、清熱、除燥、潤喉。入秋至整個冬天都啱飲
龍脷葉燉豬展湯 適合寒露飲用
材料:龍脷葉15克,豬展肉200克,生薑2片,水3碗。
製法:
1.龍脷葉洗淨,略浸泡後放入紗布袋備用,
2.豬展洗淨切厚塊,汆水備用,
3.將所有材料放進燉盅內,加入冷開水3碗,加蓋後隔水燉兩個半小時即可食用。
功效:此湯氣味清潤,不寒不熱,具有潤肺止咳功效。專治秋燥咳嗽,尤其對痰火咳嗽更有效,亦是秋季家庭的養生湯水。
備注:
健脾胃清肝潤心肺雪耳羅漢果雞湯 四季合用
材料:雞1隻,雪耳1朵,紅蘿蔔2條,羅漢果1/3個,南杏10粒,薑2片,水10碗。
製法:
1.雞去皮洗淨汆水備用,
2.雪耳浸透去硬塊,撕細洗淨備用,
3.紅蘿蔔去皮洗淨切段,
4. 羅漢果用濕抹手紙抹淨,打碎取1/3放入紗布袋中,紮實袋口,
全家四季合用節瓜粟米紅蘿蔔素湯(回應網友)
材料:節瓜2條,粟米2條,紅蘿蔔1條,無花果3粒,南北杏1湯匙,水12碗。
製法:
1.節瓜去皮洗淨,切大件備用,
2.粟米去衣洗淨,切段備用,
3. 紅蘿蔔去皮洗淨,切段備用,
4. 無花果洗淨略浸,開邊備用,
消滯化氣陳皮薑茶 ayi
材料:生薑3片、陳皮半塊、大棗3粒、水5碗。
做法:
1.大棗洗淨剪開,
2.陳皮洗淨略浸,
3.將各種材料加水煲滾,改細火煲15至20分鐘,剩兩碗半水,去渣飲水。
玉竹百合蘋果湯 適合秋分時候 23.9.2023
材料:瘦肉400克,玉竹、百合各30克,蘋果3個,陳皮1/3個,蜜棗3粒,生薑3片,水10碗。
製法:
1.瘦肉洗淨出水,沖水後備用,
2.玉竹、百合、陳皮、蜜棗洗淨略浸泡,
3.蘋果洗淨,去蘋果心,切塊狀,
4.將水煲滾,加入各種材料,大火滾後改用細火煲兩小時即可食用
補肝養血明目杞子豬肝湯(國醫介紹)
材料:豬肝200克,瘦肉200克,黨參25克,杞子一湯匙,紅棗8粒,薑3片,水7碗。
製法:
1.豬肝去筋膜,洗淨出水備用,
2.豬肉洗淨出水備用,
3. 黨參洗淨用水浸軟,水保留,
4.杞子洗淨瀝乾備用,
5.紅棗洗淨去核備用,
鹹酸菜蠔豉瘦肉湯 適合白露飲用
材料:鹹酸菜梗50克,蠔豉50克,瘦肉200克,生薑3片,水8碗。
製法:
1.瘦肉洗淨後汆水,再沖水備用,
2.鹹酸菜梗洗淨切片備用,
3.蠔豉洗淨略浸泡,
潤燥化痰止咳平喘鱷魚肉川貝雪耳海底椰湯(回應網友)
材料:鱷魚肉乾40克,瘦肉400克,川貝1湯匙,雪耳兩朵,海底椰35克,淮山8條,無花果6粒,南北杏一湯匙,陳皮一角,水12碗。
製法:
1. 鱷魚肉清洗浸泡備用,
2. 瘦肉汆水備用,
3. 雪耳浸軟後去頂部硬塊,撕成小朵,
4. 陳皮用清水浸軟,
羅漢果南杏豬肺湯 適宜處暑飲用
材料:豬肺一個,瘦肉300克,羅漢果一個,南杏仁一湯匙,西洋菜600克,水14碗。
製法:
1. 豬肺清洗乾淨,出水備用,
2.瘦肉出水,沖洗備用,
3.羅漢果壓碎,放入茶包袋內,
4.杏仁沖洗備用,
清熱消腫蜆肉冬瓜湯!(濕熱體質4)
材料:蜆肉200克,冬瓜、牛蒡各100克,緬因陳3克,甘草3克,紅棗6粒,生薑3片,水6碗。
製法:
1.鮮蜆先用淡鹽水浸泡吐出砂粒,需要大半日時間
2.牛蒡、冬瓜洗淨去皮,切成適當大小,
3. 紅棗去核洗淨備用,
4.將中藥材用紗布袋袋好,袋口紮實,
5.將水煲滾,放入所有材料,再滾後轉中火煮約一小時即可服用。
祛濕除熱荷葉薏米茶!(濕熱體質4)
材料:乾荷葉、薏米各適量
製法:將乾荷葉、薏米研成粉末,每次取10至15克,用適量開水沖泡5分鐘後飲用。每日一至兩劑。
功效:清熱除濕,芬芳理氣,適用於濕熱引起的口臭,口瘡,便秘,暗瘡,皮膚油膩,食欲不振,消化不良等症。
備注:
1.如果濕氣重,則薏米的用量可多些,如果熱重則增加荷葉的用量,如果兩者情況均勻,則荷葉,薏米用量為一比一。
2.荷葉是清熱解暑,生津止渴的良藥,夏天天氣炎熱,用荷葉泡茶都有助於祛暑除煩,生津止渴。荷葉芬芳清新,泡茶還能清新口氣,去除口臭。
去濕除熱冬瓜老鴨湯!(濕熱體質3)
材料:水鴨半隻,瘦肉200克,冬瓜1000克,薏米50克,陳皮10克,生薑3片,水12碗。
製法:
1.老鴨洗淨去尾部,切件汆水備用,
2.瘦肉洗淨汆水備用,
3.冬瓜連皮及籽洗淨,切大塊備用,
健脾開胃強身健體木瓜黃豆豬腳湯(國醫師提供)
材料:木瓜1個,豬腳1隻,排骨半斤,黃豆1兩,水14碗。
製法:
1.豬腳、排骨洗淨出水備用,
2.黃豆洗淨預先浸泡,
3.木瓜去皮去核,洗淨切大件備用,
4.將水煮滾,加入豬腳、排骨、黃豆,大火翻滾後轉細火煮兩小時至豬腳腍為止,
淮山小米雜糧粥(特別適合立秋)
材料:乾淮山30克、小米30克、薏米30克、赤小豆20克、綠豆20克、水7碗、鹽/糖適量。
製法:
1. 將材料洗淨,加水浸泡半小時備用。
2. 鍋中加入清水,大火煮滾,放入已浸泡材料,再煮滾後轉細火煮1小時至變稠即加入鹽或糖調味即可。
3. 但 要 每 煮10分鐘攪拌一次。
功效:健脾開胃,清熱利濕,特別適合三伏天末伏和立秋之時服用。